Un minimum de commande pour 10 personnes incluant de la nourriture est requis pour toute prestation.
Les commandes de pauses café et lunch doivent être reçues par nos services au plus tard 3 jours ouvrables avant l'événement.
Nous regrettons de ne pouvoir assurer ces prestations au-delà de ces délais.
Les prestations catering vous seront servies aux niveaux L1 et L2.
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Accueil
Café Fair Trade, sélection de thés et infusions et jus d'orange Max Havelaar
CHF 4.65 (per person)
Gourmande
Café Fair Trade, sélection de thés et infusions, un mini cake, un mini sandwich, un choix de jus de fruits, une verrine de macédoine de fruits frais, une verrine de bircher et une corbeille de fruits
CHF 16.70 (per person)
Fruits
Fruits de saison
CHF 1.20 (per person)
Boissons chaudes
Café Fair Trade, sélection de thés et infusions
CHF 2.80 (per person)
Classique
Café, sélection de thés et infusions, 2 mini viennoiseries et jus d’orange Max Havelaar
CHF 7.00 (per person)
Equilibre
Café, sélection de thés et infusions, jus d'orange Max Havelaar, 2 douceurs et une verrine de macédoine de fruits frais
CHF 9.30 (per person)
Croissant
Café, sélection de thés et infusions, 1 croissant
CHF 5.00 (per person)
Léman
Café, sélection de thés et infusions, 2 douceurs et jus d’orange Max Havelaar
CHF 7.00 (per person)
Mont-Blanc
Café, sélection de thés et infusions, 2 douceurs, une verrine de macédoine de fruits et un choix de jus de fruits.
CHF 9.30 (per person)
Ces deux formules sont réservées aux groupes ne dépassant pas 25 personnes.
Forfait Repas Gourmand
1 bol de crudités
1 plat du jour au choix (excepté les grillades) 1 dessert à choix
1 eau minérale PET 50 cl
CHF 18.60 (per person)
Forfait Repas Saveurs
1 bol de crudités ou 1 dessert à choix
1 plat du jour au choix (excepté les grillades)
1 eau minérale PET 50 cl
CHF 16.25 (per person)
Le concept « finger lunch » à CHF 23.20 par personne, permet de sélectionner un assortiment de 6 pièces froides identiques pour l’ensemble des convives: 2 verrines salées, 2 mini-sandwiches et 2 verrines sucrées
Nombre de personne
Salade d'orzo au tofu, basilic et pignons, coulis de piquillos
Légumes à la Grecque et féta marinée à l'origan
Houmous de lentilles corail au garam massala, herbettes et piment frais
Tartare de tomates au balsamique et chèvre frais
Taboulé de quinoa au saumon fumé et légumes croquants
Raïta de concombre aux perles de grenade, thon et jeunes pousses
Guacamole à la coriandre, crevettes marinées au citron vert et croustillant de nachos
Chirahi au saumon frais et sésame torréfié
Fraîcheur de melon à la menthe poivrée, chiffonnade de viande séchée et chips de Parmigiano Reggiano
Salade César au poulet et copeaux de Parmigiano Reggiano
Tataki de bœuf teriyaki, kimchi de légumes et pousses de shizo
Boulgour à la libanaise et minestrone de dinde au zaatar
Pain pita au baba ganoush, tomates confites et pousses de betterave
Délice au thon, mayonnaise au curry et raisins sultan
Ficelle au vieux Gruyère, beurre moutardé et roquette
Pain polaire au saumon fumé, séré aux zestes de citron et ciboulette
Club sandwich de pain complet à la dinde
Sandwich au poulet épicé façon kebab
Panna cotta au yogourt, coulis de fruits
Minestrone d'ananas au citron vert
Verrine citron meringuée
Mousse chocolat au lait et speculoos
Perles Tropéziennes
Sandwich Lunch
Assortiment de 3 pièces de sandwiches par personne
Environ 250g
Une part de quiche par personne
***
1 hors d'œuvre en verrine
***
1 corbeille de fruits
CHF 25.00 (per item)
À partir de 20 convives.
Notre Responsable de restaurant et son Chef de cuisine vous feront parvenir une proposition de menu en fonction de votre choix de buffet.
Avant de passer commande d'un buffet, veuillez vous assurer d'avoir réservé la salle "Jacaranda" qui permet le service de cette prestation.
Buffet 2 plats
Menu composé :
1 salade mêlée et assortiment de crudités
1 hors d'œuvres
2 plats au choix (portion de 100gr par plat et par personne) et leurs garnitures :
1 poisson et 1 viande ou 1 viande et 1 végétarien ou 1 poisson et 1 végétarien
Assortiment de desserts
CHF 35.00 (per person)
Buffet gourmand 2 plats
Menu composé :
1 salade mêlée et assortiment de crudités
1 hors d'œuvre et 1 soupe du moment
2 plats au choix (portion de 130gr par plat et par personne) et leurs garnitures :
1 poisson et 1 viande ou 1 viande et 1 végétarien ou 1 poisson et 1 végétarien
Assortiment de desserts
CHF 44.00 (per person)
Cocktail Elégance (10 pièces à choix) CHF 24.15 / par personne
Number of people
CHF 24.15
Cocktail des Nations (14 pièces à choix) CHF 35.30.- / par personne
Number of people
CHF 35.30
Torsade feuilletée
Grissini à l'origan
Chips
Duo d'olives
Tartare de bœuf à l’italienne sur pain toasté
Saumon mariné à la betterave et badiane
Brochette de melon et jambon cru des Grisons, feuille de basilic
Crostini au confit de poivrons et ricotta
Finger cake aux olives
Crevettes au sésame et ananas rôti
Wrap de poulet au curry et cacahuètes grillées
Mini cheeseburger
Mini hot dog
Mini empanadas au bœuf épicé
Accras de morue, sauce piri piri
Crevettes en tempura de pommes de terre
Nems au poulet
Samossas aux légumes
Arancini tomate et mozzarella
Ramequins au fromage
Entremet vegan mangue citron vert
Tartelettes aux framboises
Macarons fruités
Fondant tout choco
Tartelette au chocolat belge
Brownies aux noix de pécan
Moelleux vanille et noix de coco
Cheesecake au citron
Crémeux aux fruits exotiques
Forfait boissons à discrétion - Durée de 2H maximum
Forfait Conférence
Eau minérale, jus de fruits assortis, soda
CHF 9.30 (per person)
Forfait Genève
Eau minérale, vin, une boisson chaude à choix
CHF 13.95 (per person)
Forfait Connaisseur
Eau minérale, jus de fruits, soda, bière, vin
CHF 16.70 (per person)
Forfait Prestige
Eau minérale, jus de fruits, soda, bière, vin, une coupe de Champagne
CHF 27.90 (per person)
Eau minérale - 1L
CHF 4.00 (per item)
Jus d’orange - 1L
CHF 6.00 (per item)
Coca Cola - 1,5L
CHF 6.00 (per item)
Eau minérale - 40cl
CHF 2.75 (per item)
Jus de fruits - 1L
CHF 6.00 (per item)
Soda - 50cl
CHF 3.00 (per item)
Laurent-Perrier La Cuvée Brut - 75cl
CHF 79.00 (per item)
Prosecco Martini - 75cl
CHF 32.25 (per item)
Côte Tariquet Domaine du Tariquet Côtes de Gascogne AOC (Sauvignon/Chardonnay)
CHF 23.00 (per item)
Chardonnay de Peissy AOC Martine Roset Genève
CHF 26.50 (per item)
Petit Chablis AOC Domaine Gérard Tremblay Bourgogne (Chardonnay)
CHF 32.00 (per item)
Pinot Grigio du Friuli DOC Volpe Pasini Italie (Pinot Gris)
CHF 29.50 (per item)
Gamaret de Peissy AOC Martine Roset Genève
CHF 26.50 (per item)
Crozes Hermitage BIO AOC Cuvée Laurent Combier Côtes du Rhône (Syrah)
CHF 32.00 (per item)
Château de Braude Haut-Médoc AOC Cru Bourgeois (Cabernet Sauvignon/Merlot)
CHF 34.00 (per item)
Pinot Noir BIO AOC Domaine de la treille La Côte Vaud Les frères Dutruy
CHF 34.00 (per item)
Rioja Crianza DO David Moreno Espagne (Tempranillo)
CHF 22.90 (per item)
Collemassari Riserva BIO Montecucco DOC Toscane (Sangiovese/Ciliegiolo)
CHF 31.50 (per person)
Merlot du Chili Gran Reserva Pedregoso Valle del Maipo DO
CHF 32.00 (per person)
Malbec D'Argentine Vinalba
CHF 29.50 (per person)
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