Un minimum de commande pour 10 personnes incluant de la nourriture est requis pour toute prestation.
Les commandes de pauses café et lunch doivent être reçues par nos services au plus tard 3 jours ouvrables avant l'événement.
Nous regrettons de ne pouvoir assurer ces prestations au-delà de ces délais.
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Accueil
Café Fair Trade, sélection de thés et infusions et jus d'orange Max Havelaar
CHF 4.65 (per person)
Gourmande
Café Fair Trade, sélection de thés et infusions, un mini cake, un mini sandwich, un choix de jus de fruits, une verrine de macédoine de fruits frais, une panna cotta aux fruits de saison et une corbeille de fruits
CHF 16.70 (per person)
Fruits
Fruits de saison
CHF 1.20 (per person)
Boissons chaudes
Café Fair Trade, sélection de thés et infusions
CHF 2.80 (per person)
Classique
Café, sélection de thés et infusions, 2 mini viennoiseries et jus d’orange Max Havelaar
CHF 7.00 (per person)
Equilibre
Café, sélection de thés et infusions, jus d'orange Max Havelaar, 2 douceurs et une verrine de macédoine de fruits frais
CHF 9.30 (per person)
Croissant
Café, sélection de thés et infusions, 1 croissant
CHF 5.00 (per person)
Léman
Café, sélection de thés et infusions, 2 douceurs et jus d’orange Max Havelaar
CHF 7.00 (per person)
Mont-Blanc
Café, sélection de thés et infusions, 2 douceurs, une verrine de macédoine de fruits et un choix de jus de fruits.
CHF 9.30 (per person)
Ces deux formules sont essentiellement réservées aux conférenciers externes qui fréquentent le site du Global Health Campus et dont le groupe ne dépasse pas 30 personnes.
Forfait Repas Gourmand
1 petite salade
1 plat du jour au choix
1 dessert à choix
1 eau minérale PET 50 cl
1 café/thé
CHF 18.60 (per person)
Forfait Repas Saveurs
1 petite salade ou un dessert à choix
1 plat du jour au choix
1 eau minérale PET 50 cl
1 café/thé
CHF 16.25 (per person)
Pratique et rapide, le concept du coffret repas est particulièrement adapté aux groupes de conférenciers qui souhaitent disposer d’une pause sans aucune contrainte de temps et d’espace.
Coffret Equilibre
1 verrine salée à choix selon l’offre des verrines gourmandes
1 sandwich froid
1 verrine de fruits frais coupés
1 eau minérale PET 50 cl
CHF 16.25 (per person)
Coffret Gourmet
1 verrine salée à choix, selon l’offre des verrines gourmandes
1 sandwich froid
1 yaourt à boire aux fruits
1 verrine de macédoine de fruits frais
1 mini gourmandise
1 eau minérale PET 50 cl
CHF 18.60 (per person)
Le concept « finger lunch » à CHF 23.20 par personne, permet de sélectionner un assortiment de 6 pièces froides identiques pour l’ensemble des convives: 2 verrines salées, 2 mini-sandwiches et 2 verrines sucrées
Nombre de personne
Perles de tomates et mozzarella, basilic et huile d’olive au pesto
GRTA - Lentilles de Sauverny, tofu au curry, bâtonnets de carottes
Barigoule de champignons au curcuma et coriandre
Rapé de chou rouge et pomme verte, pointes d’endives aux noix
Crevettes et légumes sautés, nouilles soba et pousses de soja
Taboulé de crevettes aux poivrons doux et jeunes légumes
Saumon fumé, raïta de concombre, quinoa et menthe fraîche
Magret de canard fumé, orange sanguine et salsa de mangue
Pastrami, pommes de terre et herbes fraîches
Volaille aux épices, blé concassé et courgette à l’huile d’olive
Aiguillette de volaille dorée au sésame façon salade césar
Pain pita au caviar d'aubergines, tomates séchées et huile de sésame
Pain pita façon kebab de dinde, batavia et oignon
Ficelle au jambon cru et tomme du Valais
Mini-délice au thon, mayonnaise au curry et tomates
Pain polaire, saumon fumé et fromage frais
Club Vegi au tofu BIO, coleslaw et pousses de roquette
Panna cotta et son coulis de fruits de saison
Minestrone de fruits
Macarons assortis
Mousse au chocolat blanc et framboise
Tiramisu en verrine
Sandwich Lunch
Assortiment de 3 pièces de sandwiches par personne
Environ 250g
Une part de quiche par personne
***
Une salade de crudités
Une salade composée
***
Une part de tarte aux fruits de saison
Une salade de fruits frais
CHF 25.00 (per item)
À partir de 20 convives.
Notre Responsable de restaurant et son Chef de cuisine vous feront parvenir une proposition de menu en fonction de votre choix de buffet.
Buffet 2 plats
Menu composé :
1 salade mêlée et assortiment de crudités
1 hors d'œuvres
2 plats au choix (portion de 100gr par plat et par personne) et leurs garnitures :
1 poisson et 1 viande ou 1 viande et 1 végétarien ou 1 poisson et 1 végétarien
Assortiment de desserts
CHF 35.00 (per person)
Buffet gourmand 2 plats
Menu composé :
1 salade mêlée et assortiment de crudités
3 hors d'œuvres
2 plats au choix (portion de 100gr par plat et par personne) et leurs garnitures :
1 poisson et 1 viande ou 1 viande et 1 végétarien ou 1 poisson et 1 végétarien
Assortiment de desserts
CHF 44.00 (per person)
Cocktail Elégance (10 pièces à choix) CHF 24.15 / par personne
Number of people
CHF 24.15
Cocktail des Nations (14 pièces à choix) CHF 38.- / par personne
Number of people
CHF 38.00
Torsade feuilletée
Grissini à l'origan
Tartelette gourmande aux légumes du soleil
Dips de légumes frais de Genève
Brochette de tomate et mozzarella au pesto
Malakoff
Gyoza japonais
Falafel de pois chiche et légumes
Maki, pointe de wasabi
Pic de gravlax de saumon au raifort, radis rose
Tempura de crevette
Nem de crevette aux légumes
Brochette de poulet teriyaki
Cheeseburger de bœuf, sauce BBQ
Arancini à la mozzarella
Maki de légume, pointe de wasabi
Samossa aux légumes
Entremets fruits exotiques et coco
Macaron tout fruit
Tartelette citron meringuée
Moelleux chocolat
Entremets feuillantine chocolat
Brownie noix de pecan
Financier moelleux pistache
Ttiramisu
Crème brûlée à la vanille
Forfait boissons à discrétion - Durée de 2H maximum
Forfait Conférence
Eau minérale, jus de fruits assortis, soda
CHF 9.30 (per person)
Forfait Genève
Eau minérale, vin, une boisson chaude à choix
CHF 13.95 (per person)
Forfait Connaisseur
Eau minérale, jus de fruits, soda, bière, vin
CHF 16.70 (per person)
Forfait Prestige
Eau minérale, jus de fruits, soda, bière, vin, une coupe de Champagne
CHF 27.90 (per person)
Eau minérale - 1L
CHF 4.00 (per item)
Jus d’orange - 1L
CHF 6.00 (per item)
Coca Cola - 1,5L
CHF 6.00 (per item)
Eau minérale - 40cl
CHF 2.75 (per item)
Jus de fruits - 1L
CHF 6.00 (per item)
Soda - 50cl
CHF 3.00 (per item)
Laurent-Perrier La Cuvée Brut - 75cl
CHF 79.00 (per item)
Prosecco Martini - 75cl
CHF 32.25 (per item)
Les Belles Filles - Pinot Blanc AOC Genève - 75cl
CHF 25.00 (per item)
Les Belles Filles - Pinot Noir AOC Genève - 75cl
CHF 25.25 (per item)
Les Belles Filles - Œil de Perdrix AOC Genève - 75cl
CHF 26.00 (per item)
Trésor Chasselas Vieilles Vignes AOC Genève - 75cl
CHF 23.90 (per item)
Trésor Syrah Gamaret AOC Genève - 75cl
CHF 31.50 (per item)
Domaine La Capitaine-Chardonnay Bio - 75cl
CHF 50.00 (per item)
Domaine La Capitaine - Cabernet Sauvignon - Merlot Bio - 75cl
CHF 53.30 (per item)
Chardonnay - Australie - 75cl
CHF 15.00 (per item)
Cabernet Sauvignon - Californie - 75cl
CHF 16.50 (per item)
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