Un minimum de commande pour 10 personnes incluant de la nourriture est requis pour toute prestation.
Les commandes de pauses café et lunch doivent être reçues par nos services au plus tard 3 jours ouvrables avant l'événement.
Nous regrettons de ne pouvoir assurer ces prestations au-delà de ces délais.
Les prestations catering vous seront servies aux niveaux L1 et L2.
Des frais de livraison seront appliqués pour toute demande dans les autres étages.
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Accueil
Café Fair Trade, sélection de thés et infusions et jus d'orange Max Havelaar
CHF 4.80 (per person)
Gourmande
Café Fair Trade, sélection de thés et infusions, un mini cake, un mini sandwich, un choix de jus de fruits, une verrine de macédoine de fruits frais, une verrine de bircher et une corbeille de fruits
CHF 18.00 (per person)
Fruits
Fruits de saison
CHF 1.50 (per person)
Boissons chaudes
Café Fair Trade, sélection de thés et infusions
CHF 3.00 (per person)
Classique
Café, sélection de thés et infusions, 2 mini viennoiseries et jus d’orange Max Havelaar
CHF 7.50 (per person)
Equilibre
Café, sélection de thés et infusions, jus d'orange Max Havelaar, 2 douceurs et une verrine de macédoine de fruits frais
CHF 9.90 (per person)
Croissant
Café, sélection de thés et infusions, 1 croissant
CHF 5.20 (per person)
Léman
Café, sélection de thés et infusions, 2 douceurs et jus d’orange Max Havelaar
CHF 7.50 (per person)
Mont-Blanc
Café, sélection de thés et infusions, 2 douceurs, une verrine de macédoine de fruits et un choix de jus de fruits.
CHF 9.90 (per person)
Ces deux formules sont réservées aux groupes ne dépassant pas 25 personnes.
Forfait Repas Gourmand
1 bol de crudités
1 plat du jour au choix (excepté les grillades) 1 dessert à choix
1 eau minérale PET 50 cl
CHF 19.90 (per person)
Forfait Repas Plaisir
1 bol de crudités
1 plat du jour au choix ou
1 grillade
1 dessert du jour
1 eau minérale PET 50 cl
CHF 25.00 (per person)
Le concept « finger lunch » à CHF 25.00 par personne, permet de sélectionner un assortiment de 6 pièces froides identiques pour l’ensemble des convives: 2 verrines salées, 2 mini-sandwiches et 2 verrines sucrées.
Des frais de personnel peuvent être appliqués en fonction de la taille de votre évènement, un devis vous sera fourni.
Nombre de personne
Saladine d’endives au roquefort et noix
Perles de blé et tofu BIO à l’huile de noisettes, feuilles de rampon
Salade lyonnaise (frisée, lardons de betterave, croutons et œufs durs)
Houmous de butternut, pousses de betterave et graines torréfiées
Tartare de betterave et truite fumée, pointe de raifort et jeunes pousses
Poireaux étuvés au curry doux et noix de cajou, crevette marinée au poivre et orange
Antipasti de pleurotes aux amandes et cerfeuil, noix de saint jacques snackée
Rillette de saumon aux poires et balsamique blanc, pickles de courge
Salade césar au poulet et copeaux de Grana Padano
“Tartiflette” pommes de terre, oignons rouges, crémeux de reblochon et julienne de jambon cru
Salade de lentilles de la ferme Courtois à Versoix, chiffonnade de viande séchée de bœuf et Gruyère
Salade Ohio au pastrami, iceberg, tomates, cheddar et maïs
Pain pita au baba ganoush et tomates confites
Sandwich au poulet épicé façon kebab
Le classique club sandwich
Wrap de betterave au saumon fumé et cream cheese au wasabi
Navette au sésame, crevettes et guacamole
Buns au pastrami, pousses d’épinards, oignons frits et sauce au paprika fumé
Panna cotta à la mangue et curcuma
Crumble poire chocolat
Entremet végan framboise et passion
Mousse au chocolat blanc et noix de pécan
Salade d’orange et pamplemousse à la menthe
Sandwich Lunch
Assortiment de 3 pièces de sandwiches par personne
Environ 250g
Une part de quiche par personne
***
1 hors d'œuvre en verrine
***
1 part de tarte au fruits
***
1 corbeille de fruits
CHF 26.50 (per item)
À partir de 20 convives.
Notre Responsable de restaurant et son Chef de cuisine vous feront parvenir une proposition de menu en fonction de votre choix de buffet.
Avant de passer commande d'un buffet, veuillez vous assurer d'avoir réservé la salle "Jacaranda" qui permet le service de cette prestation.
Des frais de personnel seront appliqués pour ce type de service, un devis vous sera fourni.
Buffet 2 plats
Menu composé :
1 salade mêlée et assortiment de crudités
1 hors d'œuvres
2 plats au choix (portion de 100gr par plat et par personne) et leurs garnitures :
1 poisson et 1 viande ou 1 viande et 1 végétarien ou 1 poisson et 1 végétarien
Assortiment de desserts
CHF 36.90 (per person)
Buffet gourmand 2 plats
Menu composé :
1 salade mêlée et assortiment de crudités
1 hors d'œuvre et 1 soupe du moment
2 plats au choix (portion de 130gr par plat et par personne) et leurs garnitures :
1 poisson et 1 viande ou 1 viande et 1 végétarien ou 1 poisson et 1 végétarien
Assortiment de desserts
CHF 45.00 (per person)
Des frais de personnel seront appliqués pour ce type de service, un devis vous sera fourni.
Cocktail Elégance (10 pièces à choix) CHF 25.50 / par personne
Number of people
CHF 25.50
Cocktail des Nations (14 pièces à choix) CHF 35.50 / par personne
Number of people
CHF 35.50
Feuilletés salés au gruyère
Olives
Gressin
Chips paprika
Mini toast de foccacia au romarin, dinde sauce tonato et pickles d’oignons rouges
Tomates cerises et mozzarella au basilic, jambon cru des Grisons
Blinis au saumon fumé, parfum aneth et baies roses
Wrap de poulet au curry
Gambas marinées au sésame et citron vert, chutney abricot et tomate
Mini hirata bun au bœuf mariné tataki, sauce aigre douce, salade croquante
Mini cheeseburger
Mini empanadas au bœuf épicé
Crevettes en tempura de pommes de terre
Wonton aux légumes
Mini hot dog de volaille
Päo de queijo (sans gluten)
Ailes de poulet marinées à la mexicaine
Spanakopita (feuilleté épinard et feta)
Yakitori de saumon
Cheese cake à la framboise
Mini baba piña colada
Chouquette citron kalamansi
Fondant tout chocolat
Tartelette chocolat café
Pain d’épice au chocolat
Financier praliné noisettes
Baklava à la pistache
Assortiment de macarons
Forfait boissons à discrétion - Durée de 2H maximum
Forfait Conférence
Eau minérale, jus de fruits assortis, soda
CHF 9.80 (per person)
Forfait Genève
Eau minérale, vin, une boisson chaude à choix
CHF 14.60 (per person)
Forfait Connaisseur
Eau minérale, jus de fruits, soda, bière, vin
CHF 17.50 (per person)
Forfait Prestige
Eau minérale, jus de fruits, soda, bière, vin, une coupe de Champagne
CHF 29.20 (per person)
Forfait mise en place "Eaux minérales VIP"
CHF 2.00 (per person)
Location mise à disposition de matériel, vaisselle ou nappage (sur devis)
Juponnage (sur devis)
Facturation matériel non récupéré (à la pièce manquante)
Eau minérale - 1L
CHF 5.00 (per item)
Jus d’orange - 1L
CHF 6.50 (per item)
Coca Cola - 1,5L
CHF 6.50 (per item)
Eau minérale - 40cl
CHF 3.00 (per item)
Jus de fruits - 1L
CHF 6.50 (per item)
Champagne Laurent-Perrier La Cuvée Brut - 75cl
CHF 79.00 (per item)
Prosecco - 75cl
CHF 33.50 (per item)
Côte Tariquet Domaine du Tariquet Côtes de Gascogne AOC (Sauvignon/Chardonnay)
CHF 24.00 (per item)
Chardonnay de Peissy AOC Martine Roset Genève
CHF 27.50 (per item)
Petit Chablis AOC Domaine Gérard Tremblay Bourgogne (Chardonnay)
CHF 33.00 (per item)
Pinot Grigio du Friuli DOC Volpe Pasini Italie (Pinot Gris)
CHF 30.50 (per item)
Gamaret de Peissy AOC Martine Roset Genève
CHF 27.50 (per item)
Crozes Hermitage BIO AOC Cuvée Laurent Combier Côtes du Rhône (Syrah)
CHF 33.00 (per item)
Château de Braude Haut-Médoc AOC Cru Bourgeois (Cabernet Sauvignon/Merlot)
CHF 35.00 (per item)
Pinot Noir BIO AOC Domaine de la treille La Côte Vaud Les frères Dutruy
CHF 34.00 (per item)
Rioja Crianza DO David Moreno Espagne (Tempranillo)
CHF 23.90 (per item)
Collemassari Riserva BIO Montecucco DOC Toscane (Sangiovese/Ciliegiolo)
CHF 32.50 (per person)
Merlot du Chili Gran Reserva Pedregoso Valle del Maipo DO
CHF 33.00 (per person)
Malbec D'Argentine Vinalba
CHF 30.50 (per person)
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